Panelas antiaderentes: qual a diferença entre starflon, teflon e cerâmica?

 

Como escolher a melhor panela antiaderente para a sua cozinha? Essa é uma questão que poucas pessoas param para pensar antes de comprar o seu kit de panelas. Mas é muito importante para garantir a saúde de toda a família, pois há panelas que liberam substâncias cancerígenas nos alimentos. Confira as dicas neste artigo. 

Primeiramente, é bom lembrar que a maioria das panelas pode ser usada em fogão a gás e cooktop. Todavia, se o cooktop for por indução, apenas as panelas que também são por indução podem ser melhor utilizadas. 

Nesse sentido, veja as principais diferenças entre panela antiaderente de starflon, de teflon e de cerâmica. 

 

Inicialmente, você deve se lembrar que a panela antiaderente é saudável e prática. Afinal, você não precisa usar óleo (ou quase nada) na hora do preparo da comida, além de ser mais fácil de limpar. Basta passar uma esponja macia. 

 

Outro detalhe a ser observado é que existem muitos tipos diferentes no mercado. Sendo assim, você deve se atentar à descrição do produto se estiver comprando pela internet ou questionar o vendedor em loja física 

O teflon funciona como uma camada protetora da panela ou frigideira. Na verdade, ele é o nome comercial do Politetrafluoretileno (PTFE). Contudo, quando é aquecido, ele libera gases e partículas tóxicas. Por isso, o material vem sendo substituído por outros equivalentes e menos danosos à saúde com o uso em longo prazo.  

Já o revestimento de Starflon tem vários subníveis, de acordo com a sua resistência. É, portanto, muito usado na fabricação de panelas, sendo livre de Ácido Perfluorooctanóico (PFOA), que é o produto usado para colar o Teflon e que também pode ser tóxico. 

 

Enfim, veja a seguir os principais tipos de Starflon e algumas das suas características mais comuns nas panelas antiaderentes: 

 

Ele também é conhecido como Starflon Max e é reconhecido pela sua resistência na cozinha. Sendo assim, pode resistir a mais de 5 mil ciclos de abrasão, que é o processo do esfrega-esfrega do dia a dia. 

Já este elemento passou a ser chamado de Starflon Premium, tendo o material antiaderente mais resistente à comparação com o anterior e resistindo bem a mais de 15 mil ciclos de lavagem. 

Este é, em suma, o nível mais elevado de durabilidade de uma panela antiaderente. Também conhecido como Starflon High Performance, ele é mais resistente que o T3, mantendo as suas características após mais de 80 mil ciclos de lavagem.  

Se as panelas com revestimento de cerâmica não forem derrubadas ao chão, podem durar por longos anos. Mas não é só a durabilidade que é um ponto positivo dessa panela e sim o fato de ela não interferir no sabor dos alimentos. 

Além disso, é considerada uma panela verde, pois não utiliza PTFE e PFOA na sua composição. Dessa maneira, é uma das melhores opções de panela antiaderente. 

Mas na hora da limpeza é bom tomar cuidado com choques térmicos e pode manchar com mais facilidade. 

Concluindo, para escolher a melhor panela antiaderente você deve levar em consideração o seu orçamento, a durabilidade desejada e a saúde de todos da sua casa.