Queijo Canastra é considerado um dos melhores do mundo; veja o ranking

O tradicional queijo Canastra foi classificado como o 11º melhor queijo do mundo pela enciclopédia gastronômica Taste Atlas. O ranking apresenta os 50 queijos mais renomados do mundo, sendo o vencedor o Parmigiano Reggiano, da Itália.

O sucesso da culinária mineira foi escolhido com base em votações on-line, de forma colaborativa, e divulgado nesta segunda-feira (13/2). O queijo recebeu a nota 4.7 no site da pesquisa.

A Serra da Canastra, no Sudeste de Minas Gerais, que dá nome ao queijo, é o local em que o alimento é produzido há mais de duzentos anos e já foi premiado diversas vezes. O modo artesanal da fabricação é considerado patrimônio cultural imaterial brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).

 

Em 2022, a pesquisa Taste Atlas o classificou o queijo Canastra como o melhor do mundo.

Já o grande vencedor do ranking, o Parmigiano Reggiano, é um símbolo da culinária italiana produzido na região de Emilia Romagna, na cidade de Parma. Na pesquisa, o alimentou recebeu a classificação 4.8.

 

Confira os top 15 melhores queijos do mundo:

 

1 - Parmigiano Reggiano

 

2 - Gorgonzola piccante

 

3 - Burrata

 

4 - Grana Padano

 

5 - Oaxaca Cheese

 

6 - Stracchino di Crescenza

 

7 - Mozzarella di Bufala Campana

 

8 - Queijo Serra da Estrela

 

9 - Pecorino Sardo

 

10 - Pecorino Toscano

 

11 - Bundz

 

12 - Canastra

 

13 - Reblochon

 

14 - Comté

 

15 - Pecorino Romano