Todas as recomendações gastronômicas do Guia Michelin Rio de Janeiro e São Paulo serão atualizadas exclusivamente em formato digital no site e no aplicativo móvel gratuito.
Os restaurantes recomendados são selecionados de forma independente pelas inspetoras e inspetores, de acordo com a metodologia histórica e universal da publicação, implantada pela primeira vez no Brasil em 2015. Inspetoras e inspetores já começaram as avaliações de restaurantes.
“A importância de ter uma ou mais estrelas no Guia Michelin em um dos restaurantes localizados na cidade do Rio de Janeiro é motivo de muita alegria, transformando nossa cidade em um polo da gastronomia mundial, atraindo mais e mais turistas”, declara Daniela Maia, secretária da pasta de Turismo do Rio de Janeiro
"Temos o prazer de anunciar a retomada de nossas atividades de recomendação gastronômica no Brasil. Isso foi possível graças ao apoio oficial das cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo, cujo compromisso sincero e permanente é de sublinhar o relançamento das nossas opções de restaurantes, que voltará a homenagear os melhores estabelecimentos locais e os profissionais de talento responsáveis por eles", diz Gwendal Poullennec, diretor internacional do Guia Michelin.
Latin America’s 50 Best
O Rio de Janeiro será sede da prestigiada premiação Latin America's 50 Best Restaurants, no dia 28 de novembro, no Copacabana Palace. O prêmio foi criado em 2013 para celebrar a gastronomia em toda a região e fornecer aos clientes de todo o mundo uma visão local e recomendações culinárias. A lista é criada pela Academia dos Latin America's 50 Best Restaurants, um grupo de 300 líderes da indústria de restaurantes na América Latina, cada um selecionado por sua opinião especializada sobre o cenário gastronômico da região.
A lista dos Latin America's 50 Best Restaurants é publicada pela William Reed, que também publica o guia dos 50 melhores restaurantes do mundo, lançado em 2002; Os 50 melhores restaurantes da Ásia, lançados em 2013; e os 50 melhores restaurantes do Oriente Médio e Norte da África, lançados em 2022.
*Estagiário sob a supervisão do subeditor Fábio Corrêa