O Vasto, do grupo Coco Bambu, será inaugurado em novembro no Bairro Anchieta, na Região Centro-Sul de Belo Horizonte. O estabelecimento é inspirado em restaurantes nova-iorquinos e promete oferecer experiências gastronômicas internacionais.
Segundo a diretoria do Vasto, a gastronomia do local acompanha o nome. O restaurante abraça várias referências, no interesse de agradar os clientes com comidas diversificadas e promete um alto padrão na experiência dos futuros clientes.
O menu inclui pratos japoneses, saladas, entradas, frutos do mar e receitas que levam "carnes com cortes de raças britânicas". O estabelecimento também terá uma adega em um bar com estilo americano, com carta de vinhos e drinques.
* Estagiário sob supervisão do subeditor Thiago Prata