Leia: Festival Fartura agita o Inhotim no fim de semana; confira a programação
Entretanto, a programação do festival não fica restrita ao museu a céu aberto. Durante o evento, dez restaurantes de Brumadinho integram o Roteiro Gastronômico, com pratos exclusivos criados especialmente para a ocasião. Confira os participantes:
A Mi Manera Bistrô
Tagliatelle na manteiga de ervas acompanhado de filé mignon ao creme de cogumelos.
Rua Dois, 51, Palhano, Brumadinho
@amimanerabistro (31) 99517-8260
Bistrô Mendes
Risoto de ragu de linguiça defumada e mexerica grelhada.
Rua Coletora, 267 – Progresso, Brumadinho
@bistro.mendes (31) 98782-1147
Curral Carnes e Empório
Fartura e Curral 2023: Mexido de pulled pork e barriga, com banana da terra e ovo estalado coroado com ripas de costelinha defumada. Acompanha milho assado na parrilla com manteiga de alho, batata rústica com creme Canastra e relish de jiló com farofinha de toucinho.
Av. Casa Branca, 128, lojas 12, 13 e 14 – Casa Branca, Brumadinho
@curralcasabranca (31) 99880-4060
Massa Demais Bistrô
Mironga do céu: Medalhão de filé mignon ao molho de sweet chilli com risoto grana na cestinha de parmesão.
Av. José Afonso da Silva, 76 – Palhano - Serra da Moeda, Brumadinho
@massademaisbistro (31) 98527-6479
Pozzas Restaurante Forneria
Surubim com calda de maracujá, acompanhado de purê de mandioca, farofa de banana da terra e castanha.
Rua Chicona, 159 – Santa Cruz, Brumadinho
@pozzasrestaurante (31) 98436-4425
Rancho do Peixe Restaurante Fazenda
Truta defumada à moda do rancho
Rua Antônio Carlos de Oliveira, 07 – Palhano
Encosta da Serra da Moeda – Brumadinho
@ranchodopeixe.br (31) 3575-6013
Restaurante ao Pé do Jatobá
Mineirinha do Jatobá (Galinhada)
Rua do Jatobá, 383 – Casa Branca, Brumadinho
@restaurante_aopedojatoba (31) 99903-5793 (31) 3575-3252
Restaurante Ponto Ge Comida Afetiva
Sopa creme de manga
Rua Itaguá, 350 – São Sebastião, Brumadinho
@pontoge_comidaafetiva (31) 99953-6198
Rota V8 Rock Bar
Pizza Fartura (linguiça artesanal com cebola caramelizada)
Rua Itagua, 150 – São Sebastião, Brumadinho
@rotav8rockbar (31) 99621-3838
Vila da Lavanda
Costelinha de porco defumada por 6 horas em lenha de pêssego by COAL BBQ finalizada com mel e polenta com ora-pro-nobis
Av. Nossa Senhora da Conceição, 563 – Quintiliano, Brumadinho
@viladalavanda (31) 99110-1551
O Festival Fartura em Inhotim é apresentado pelo Ministério da Cultura, Governo de Minas Gerais e Gasmig, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura e da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais. E conta com o apoio do Sebrae Minas.
Instituto Inhotim (Rua B, 20, Inhotim - Brumadinho, MG).