Ministério da Agricultura discute revisão de padrão da cerveja no Brasil e Mercosul

Técnicos do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) discutem nesta terça-feira a nova proposta de instrução normativa, que vai definir o padrão da cerveja no Brasil e no Mercosul. A

elaboração da nova instrução permitirá receitas com adição de matérias-primas como mel, chocolate e especiarias. Além disso, o texto autorizará a produção com cereais diferentes do lúpulo e da cevada. O evento acontece no auditório da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, em Brasília (DF).

A primeira versão da instrução normativa está sendo apresentada a representantes do setor desde ontem. Depois o texto passará por mais discussões, tanto no mercado interno quanto no Mercosul. A expectativa do governo é que as alterações passem a vigorar em 2015.

Atualmente, para ser considerada cerveja, a bebida precisa ter, no mínimo, 55% de cevada maltada e adição de lúpulo na fórmula. Além disso, é proibido adição de produtos de origem animal. As regras estão na Instrução Normativa 54, de 2001. A flexibilização é uma demanda do setor produtivo. Em fevereiro, o governo promoveu audiência pública e reuniu propostas dos representantes de cervejarias, usadas na construção do texto da nova instrução normativa.

As alterações na regulamentação precisam ser discutidas com o Mercosul porque as normas da indústria da cervejaria funcionam de forma harmonizada no bloco. De acordo com informações da Cervbrasil, no ano passado, o país produziu 13,7 bilhões de litros de cerveja. Este ano, de janeiro a junho, fabricou 6,2 bilhões de litros da bebida. A maior parte desse volume é para consumo interno. Muito reduzidas, as exportações destinam-se principalmente aos países do Mercosul.

Com Agências