O site TasteAtlas, especializado em ingredientes e receitas de todo o mundo, apontou o tradicional queijo mineiro Canastra como o melhor do planeta.
A lista com os 50 melhores queijos, segundo a audiência do site, foi divulgada na última segunda-feira (20/6).
O queijo, que leva o nome da Serra da Canastra, no Sudeste de Minas Gerais, foi mais bem avaliado que queijos famosos como o grana padano, pecorino e gorgonzola.
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Araxá sedia concurso internacional de queijos artesanais; são 894 amostras Queijeiros da Serra da Canastra aprendem com europeus a valorizar o queijoSeis municípios de MG podem ser eleitos como região de Queijo ArtesanalMaior do mundo: cidade de Minas produz queijo com mais de 2,7 toneladasSe o mineiro ama um queijinho, se souber do queijão Canastra vai pirarRepresentante da Associação dos Produtores de Queijo da Canastra (Aprocam), Higor Douglas de Freitas, disse estar muito feliz com a conquista e que esse é um reconhecimento do trabalho dos produtores em entregar um produto de qualidade e explicou que "o TasteAtlas é como se fosse um guia de viagem semelhante ao nosso Guia Quatro Rodas".
O Queijo Minas Artesanal é produzido a partir de leite de vaca cru, ordenhado na mesma propriedade onde fica a queijaria.
A iguaria, além de seu sabor especial, se destaca por ser um dos representantes mais típicos da história mineira, com seu modo de preparo sendo passado entre gerações.
O modo artesanal da fabricação foi registrado como patrimônio cultural imaterial brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).
O pódio foi completado com os queijos Kalathaki Limnou e Graviera Naxou provenientes da Grécia.