Belo Horizonte tem 7 mil vagas em aberto no setor de bares, restaurantes e hotéis. A escassez de profissionais qualificados é um dos motivos da falta no setor, que teme uma grande crise com a chegada das festas de fim de ano. Entre as profissões mais requisitadas, estão camareiras, garçons e recepcionistas.
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Como chegou a este ponto?
As razões para esta lacuna de profissionais são diversas, mas as demissões da pandemia indicam o ponto de partida. Segundo Pedrosa, sem um emprego formal, os profissionais buscaram alternativas sendo microempreendedores individuais (MEIs) ou trabalhando em aplicativos de transporte e delivery.
Em BH, há mais de 200 mil MEIs registrados, de acordo com a Câmara de Dirigentes Lojistas da capital mineira. A fuga dos profissionais é sentida agora, como conta o gerente geral do Hotel Intercity BH Expo, Acácio Pinto.
"De 2015 a 2018 não tinham vagas, e muitas pessoas buscavam emprego. A partir da pandemia, especialmente no segundo semestre de 2021, o mercado trocou, passando a ter muitas oportunidades e poucas pessoas qualificadas procurando".
Além disso, a necessidade de trabalhar aos domingos e a remuneração da categoria espanta aqueles que ainda se interessam pelos cargos. A média salarial de nível técnico nos bares, restaurantes e hotéis de BH varia de R$ 1.500 a R$ 2.100.
O valor não é competitivo e pode ser alcançado com MEIs e aplicativos, segundo levantou o SindiHBaRes/SindHotéis. Outra alternativa para os profissionais são eventos que contratam frilas.
"Eles pagam mais numa só ocasião. Se um profissional recebe R$ 180 a cada evento e faz 12 por mês, já atinge um salário CLT", afirma Acácio, gerente do Hotel Intercity.
Reajuste salarial
O treinamento de novos profissionais e aumento da remuneração na categoria são as saídas para preencher as 7 mil vagas. Segundo Paulo Pedrosa, os empresários receberão as convenções coletivas dos trabalhadores em novembro e pensam em aumento de salário acima da inflação, como forma de incentivo.
Algumas empresas decidiram fazer o próprio treinamento e manter os profissionais capacitados, como o Hotel Intercity BH Expo. Segundo Acácio, essa é uma carência sentida em toda a rede. "De fato, a solução é treinar pessoas. Aqui, investimos em montar uma sala de aula para formar profissionais que estejam conosco e fornecer mão de obra qualificada para o mercado, já que alguns nos atendem pontualmente", diz.
As atividades de qualificação do Senac são oferecidas para a população por meio do programa Senac, que foi lançado neste ano. A intenção é suprir a demanda e criar mecanismos que aproximem o trabalhador da capacitação gratuita.
Os interessados em vagas podem procurar o SindiHBaRes/SindHotéis, na Av. Brasil, 510, Bairro Santa Efigênia, na Região Leste de BH. Além do SINE BH (clique AQUI).
Para indicar alunos, as empresas devem ser credenciadas no Senac. Os cursos são oferecidos em BH e Região Metropolitana. Neste mês, ainda há 16 turmas com inscrições abertas, confira:
Belo Horizonte Unidade Senac Barro Preto (Rua dos Goitacazes, 1159 - Barro Preto):
- Técnicas Básicas para preparo de molhos quentes e frios - Início das aulas: 23/10 - Turno: tarde
- Rotinas Contábeis para não contadores - Início das aulas: 23/10 - Turno: tarde
- Técnicas e Preparo de pães, roscas e biscoitos tradicionais - Início das aulas: 23/10 - Turno: tarde
- Técnicas de Depilação - Início das aulas: 30/10 - Turno: noite
- Gestão de Estoque para Farmácias e Drogarias - Início das aulas: 30/10 - Turno: tarde
Unidade Senac Guajajaras (Rua dos Guajajaras - 40 - 15º andar - Centro):
- Técnicas Básicas para porteiro - Início das aulas: 23/10 - Turno: tarde
- Qualidade no atendimento ao cliente - Início das aulas: 23/10 - Turno: manhã
- Introdução ao visual merchandising no comércio - Início das aulas: 30/10 - Turno: noite
Unidade Senac em Venda Nova (Av. Liége, 213 - Jardim dos Comerciários):
- Fashion Marketing Digital - Início das aulas: 23/10 - Turno: noite
- Técnicas Básicas para porteiro - Início das aulas: 23/10 - Turno: noite
- Introdução ao visual merchandising no comércio - Início das aulas: 30/10 - Turno: noite
Em Betim Unidade Senac (Novo endereço - Rua Rio de Janeiro, 199 - Brasileia - Betim):
- Técnicas de Depilação - Início das aulas: 30/10 - Turno: tarde
- Designer de Sobrancelhas - Início das aulas: 30/10 - Turno: manhã
Em Contagem Unidade Senac (Rua das Paineiras, 1300 - Jardim Eldorado - Contagem):
- Farmácias e Drogarias: Marketing, atendimento e vendas de cosméticos e outros produtos relacionados - Início das aulas: 18/10 - Turno: noite
- Técnicas Básicas para porteiro - Início das aulas: 23/10 - Turno: noite
- Hardware Montagem e Manutenção de Computadores - Início das aulas: 25/10 - Turno: tarde