Uma corte de apelações da Califórnia restabeleceu nesta sexta-feira a proibição de venda do foie gras, uma iguaria da culinária francesa, acolhida favoravelmente por movimentos de direitos dos animais.

A decisão anula uma sentença prévia de 2015 que suspendia o veto por considerar que interferia na legislação comercial.

Parlamentares da Califórnia votaram para proibir a venda de foie gras em 2004 com um período de graça de oito anos, depois do qual os comerciantes que descumprissem a lei seriam multados em mil dólares.

A sentença desta sexta-feira, no entanto, não entrará em vigor até que ser concluído todo o ciclo de apelações.

Apesar de ainda não ter entrado em vigor, a decisão já foi elogiada por organizações de direitos dos animais, que consideram cruel o preparo, que passa pela alimentação forçada de gansos e patos.

"As rolhas de champanhe estão soando", destacou em um comunicado a ONG Pessoas Pelo Tratamento Ético dos Animais (PETA, na sigla em inglês) ao conhecer a decisão.

Uma associação de produtores de foie gras e um restaurante de Los Angeles condenaram a decisão, descrevendo-a como muito vaga e insistindo em que interfere nas leis de comércio.