As empresas fabricantes de sal têm 90 dias para se adequar à redução da quantidade de iodo presente no produto. A medida, que vinha sendo discutida desde 2011, foi aprovada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) no dia 16 e publicada no Diário Oficial da União ontem.

O texto diz que o objetivo é eliminar os efeitos nocivos à saúde causados tanto pela deficiência quanto pelo excesso de iodo. Entre os principais problemas provocados estão os desvios na produção de hormônio pela tireoide. Uma pesquisa feita pela Organização Mundial da Saúde (OMS) revelou que a população brasileira é uma das maiores consumidoras de iodo. No país, cada pessoa consome, em média, 8,2 gramas de sal por dia. A decisão determina uma adição mínima de 15 miligramas e uma máxima de 45 miligramas de iodo por quilo de sal. Antes, o Brasil adotava entre 20 miligramas e 60 miligramas por quilo.