Insegurança alimentar são as pessoas que não têm certeza sobre a possibilidade de conseguir comida para aquele dia ou, nos casos mais graves, pessoas que ficam sem comida por um dia ou mais, conforme destacado pela FAO.
Entre 2014 e 2016, 37,5 milhões de brasileiros estavam em estado de insegurança alimentar, sendo que 3,9 milhões em condições mais graves. o que demontra que o número quase dobrou entre os dois últimos estudos.
Os dados apontam que, na América do Sul, a fome quase dobrou nos últimos sete anos, segundo a pesquisa. Na América Latina e Caribe, de 2020 a 2021, 4 milhões de pessoas foram atirados em estado de famelicidade.
A previsão é de que até 2030, 670 milhões de pessoas em todo mundo passem fome em algum nível, número que representa 8% de toda população global.