A carta sugere que sejam feitas campanhas educativas sobre os benefícios do vegetarianismo, estímulo à oferta de opções vegetarianas em estabelecimentos públicos e privados, implantação de benefícios fiscais e incentivo para o desenvolvimento, fabricação e comercialização de alimentos substitutos à carne, e alimentação vegetariana pelo menos um dia da semana nas escolas públicas, repartições públicas e estabelecimentos que oferecem refeições em órgãos públicos.
Eduardo Jorge disse que o PV já incorporou em seu programa de governo a ideia da alimentação vegetariana como forma de garantir a saúde dos brasileiros, o equilíbrio do meio ambiente e o respeito às outras espécies. “Não é uma posição impositiva, porque ninguém pode ser vegetariano por obrigação ou imposição de ninguém. Nossa ideia é dar o nosso exemplo pessoal. E essa transformação pode ser feita gradativamente”, disse o candidato, que é vegetariano há pelo menos 20 anos.
Além disso, a carta pede a eliminação do tratamento privilegiado às atividades pecuárias, incluindo frigoríficos, abatedouros, granjas, incubatórios e outros locais dedicados à reprodução, criação, manutenção, transporte, abate e processamento de animais. “Não devemos dar subsídios com dinheiro do povo, com impostos para estimular empresas que vivem da produção de carne, como faz o BNDES ”, disse o candidato.
O documento cobra a posição dos órgãos de saúde e nutrição reconhecendo a adoção da alimentação vegetariana como nutricionalmente completa e que contribui para a prevenção de doenças crônicas não infecciosas, como obesidade e diabetes. “É preciso esclarecer melhor a população de que a alimentação vegetariana é muito melhor e segura para o ser humano desde que seja feita de forma equilibrada”, ressaltou. De acordo com a SVB, a carta será distribuída a todos os candidatos à Presidência da República..