Ingredientes:
- 4 laranjas da terra médias
- 600 g de rapadura picada
- 1 litro de água
- Cravo e canela em pau a gosto
Vinho:
- Na Importadora Mesquita, no Centro de Lavras, o que não faltam são boas opções para dar um toque especial à cozinha. Destaque para as bebidas, em especial os vinhos, que compõemuma boa quantidade de prateleiras no lugar.
- Contato:(35) 3821-2761
Modo de Preparo:
Com um ralo, retirar a casca das laranjas, deixando uma fina camada lisa. Partir ao meio e, com uma faca, retirar o bagaço e as sementes. Deixar de molho por quatro dias, trocando a água três vezes ao dia. Escorrer e cozinhar a laranja com água limpa, por cerca de uma hora, ou até que esteja macia. Escorrer e levar novamente ao fogo, com a rapadura, um litro de água, cravo e canela. Quando o doce começar a borbulhar, retirar do fogo e esperar esfriar para servir.
Cozinheira com orgulho
Em um susto, ficou desempregada e teve que voltar à cidade natal. "Percebi que essa ideia de viver na capital é ilusão. Eu me sinto realmente feliz aqui." O novo capítulo de sua história passou a ser escrito à frente das panelas. Sem saber o que faria para se sustentar, decidiu preparar salgados e doces. "Aprendi sozinha, lendo revistas, testando receitas. Cheguei a gastar mais de um quilo de farinha para fazer um salgado, mas deu certo."
A prova de sua vocação para a culinária está na excelência de seus produtos, que têm no carinho e na persistência seus melhores temperos.