A beterraba é uma aliada da saúde devido à sua riqueza nutricional
Bob/Pixabay
A beterraba é um vegetal que pode ser consumido de diversas maneiras, seja crua, cozida, em saladas, sopas ou sucos. Fazendo parte da família Chenopodiaceae, que inclui também a acelga e o espinafre, a beterraba é uma aliada da saúde devido à sua riqueza nutricional.
Segundo a nutricionista Fabíola Espíndola, da MedSculp, a beterraba contém uma variedade de vitaminas e minerais importantes para o organismo, como potássio, fósforo, magnésio e cálcio, além de vitaminas A e C. A coloração vermelho-arroxeada desse vegetal se deve à presença de betalaínas, pigmentos hidrossolúveis que atuam como antioxidantes naturais.
Fabíola Espíndola também ressalta os benefícios da beterraba para aqueles que praticam atividades físicas, já que seu consumo ajuda a combater a fadiga muscular e favorece a regeneração das fibras após o exercício. Estudos apontam vantagens para iniciantes em atividades físicas, tanto em treinamentos aeróbicos quanto anaeróbicos.
Além disso, a beterraba pode ser uma aliada na perda de peso quando combinada com hábitos saudáveis, exercícios físicos e uma dieta equilibrada. Outros alimentos que auxiliam na perda de peso incluem abacate, pimenta, salmão, maçã verde, ovos, coco e vegetais crucíferos, como brócolis, couve, couve-flor, couve de Bruxelas, repolho e rúcula.
26/05/2023 17:03
- atualizado 26/05/2023 17:57
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