Cinco dietas contemporâneas para perda de peso; conheça quais são

Na busca constante por um estilo de vida mais saudável e equilibrado, as dietas contemporâneas se tornaram um tópico central de discussão. Em um mundo em que informação sobre alimentação está ao alcance de todos, as pessoas têm à disposição uma variedade de opções, cada uma com seu próprio conjunto de princípios e promessas.

Dietas como a mediterrânea, low carb, Atkins e muitas outras ganharam destaque nos últimos anos, gerando um debate sobre qual abordagem é a mais eficaz para atender às necessidades individuais de saúde e bem-estar.

Nesta era de escolhas nutricionais diversificadas, é crucial compreender as características, benefícios e desafios de cada uma dessas dietas, a fim de tomar decisões informadas sobre a melhor maneira de alcançar metas de saúde pessoal.

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O médico Gabriel Almeida, coordenador e professor da pós-graduação de ciências da obesidade e sarcopenia, destaca algumas das dietas contemporâneas mais populares e suas respectivas abordagens para uma vida mais saudável:

Sendo muito popular na Europa, ela acaba envolvendo também o seu estilo de vida - indo além da alimentação. A dieta mediterrânea inclui hábitos como dormir e levantar cedo, praticar caminhada, lazer, convívio social e ter uma horta para cultivar o próprio alimento seria o ideal. Vários estudos demonstram sua eficácia na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer de mama e diabetes tipo 2.

Nesta dieta, limita-se o consumo de alimentos ricos em alimentos ricos em carboidratos, como os grãos e preconiza-se o consumo de peixe gordo em vez da carne vermelha e enfatiza o consumo de azeite de oliva extra virgem em vez da manteiga, por exemplo.

A simples eliminação total de grãos (livre de glúten, como pães, massa, farinha, biscoitos e outros) pode fornecer o maior de todos os benefícios para uma dieta paleolítica. Ou seja, seguir a dieta paleo é basicamente voltar ao básico, ao tempo em que os alimentos com alto teor de gordura e proteína - que eram as principais fontes de alimento nesta era da história. Concordando ou não com os preceitos da dieta paleo, o mais importante é o foco que essa dieta traz sobre a ingestão de alimentos minimamente modificados, ou seja, comida de verdade.

Esta dieta segue princípios muito simples, como:

• De 50% a 60% da ingestão calórica devem provir da carne e isso engloba todos os tipos, tanto de alto teor quanto de baixo teor de gordura, bem como peixes e mariscos.
• De 40% a 50% da ingestão calórica devem vir das plantas, com frutas, nozes, legumes e óleos saudáveis. - Evite produtos de grãos, como pão, macarrão, arroz e milho, além de alimentos leguminosos, como ervilha, feijões, lentilhas e outros.
• Evitar todos os tipos de alimentos lácteos ou processados.
• Toda a ingestão de líquido deve ser água pura

É uma dieta que consiste na suspensão total do consumo de carboidratos, e isso faz com que o organismo realize um processo bioquímico chamado cetose, em que o corpo é induzido a não sentir fome, já que não há limite para o consumo de calorias.

Leia: Confira as novas recomendações da OMS para o consumo de carboidratos.

É liberado totalmente o consumo de gorduras e proteínas, incluindo carne vermelha, ovos, creme de leite e manteiga. Nesse processo, o fígado transforma as gorduras do corpo em corpos cetônicos, que são utilizados como fonte de energia no lugar dos carboidratos que não foram consumidos.

Nela, o indivíduo passa por quatro fases: 

A low carb (“baixo carboidrato”, em inglês) com uma dieta que reduz significativamente a quantidade de carboidratos ingeridos e aumenta a proporção de gordura saudável. Quando você evita açúcar e amidos, o açúcar no sangue se estabiliza e os níveis de insulina do hormônio de armazenamento de gordura diminuem.

Isso aumenta a queima de gosta e faz você se sentir mais saciado, reduzindo a ingestão de alimentos e gerando a perda de peso.

Dentre os principais benefícios, além da perda de peso, o hábito traz vários benefícios à saúde: 

A dieta cetogênica tem o consumo bem reduzido de carboidrato, para que o organismo entre em estado de cetose, mecanismo que fornece energia ao organismo por meio do tecido adiposo, ou seja, queima de gordura armazenada.

É uma dieta very low carb e existem, pelo menos, quatro tipos: