Cada país tem uma política diferente quando o assunto é gorjeta. Enquanto uns consideram falta de educação se o visitante não reconhecer o serviço que foi prestado a ele com uma recompensa, em outros a gorjeta é inadmissível.
– Nos Estados Unidos, a gorjeta é praticamente obrigatória – se você não der nenhuma, talvez um garçom saia correndo atrás de você (o salário dos funcionários é um pouco menor porque espera-se que ele seja complementado com as gorjetas). Ao comer fora, 20% de gorjeta é o padrão; barmans esperam ganhar um dólar por bebida se o atenderem no bar. Nos hotéis, reserve US$ 1 ou US$ 2 por mala que o carregador levar; US$ 1 se ele chamar um táxi para você, e cerca de US$ 5 por noite pelo serviço de limpeza. Os taxistas também esperam ganhar gorjetas. Não tem como errar se você ficar nos 20%.
– Espanhóis e portugueses não são muito de dar gorjetas, mas quanto mais turístico for o lugar, mais os funcionários esperam ganhar uma. O serviço raramente é incluído na conta – se você vir um valor marcado como IVA, ele é um imposto, não uma gorjeta. Uns trocadinhos em euros são o suficiente em cafés e restaurantes descontraídos; em lugares mais chiques, uma gorjeta de 10% é uma boa recompensa.
– Em Roma, você pode fazer como os americanos. Os italianos são bem tranquilos quando o assunto é gorjeta – dois terços não dão nenhuma, nem mesmo em restaurantes, mas os costumes americanos estão começando a aparecer na capital, em Florença e Veneza. Qualquer coisa marcada como "servizio" é o serviço (que geralmente é de até 10%) – não precisa dar gorjeta além dele.
– Na França, a gorjeta não é obrigatória – basta deixar algumas moedas na bandeja usada para trazer a conta, se quiser. Se você não precisar de troco, diga gardez la monnaie ao entregá-la. Service compris na conta significa que o serviço está incluído. Mas a maioria dos franceses dão uma gorjeta em cima desse valor em dinheiro se estiverem satisfeitos com o atendimento. Carregadores de malas e os serviços de quarto esperam ganhar alguns euros, enquanto a maioria dos taxistas espera que você arredonde o valor da corrida para cima ou pague um pouquinho a mais.
– Para os holandeses, a gorjeta é usada para recompensar um bom atendimento em vez de ser a base do pagamento, então leve isso em consideração se tiver um ótimo serviço. A conta geralmente inclui 5% de serviço, mas você pode incluir mais 5%. No hotel, algumas moedas para o funcionário que carregar suas malas geralmente é mais que o suficiente. Vai pegar um táxi? Não precisa dar gorjeta, mas arredondar o valor para cima vai ser muito bem-visto.
– No Japão, a gorjeta não é habitual. Em certas circunstâncias, pode até ser considerada rude ou ofensiva. A opinião é de que você já está pagando por um bom serviço, então, por que pagaria mais? Existem certas maneiras de dar gorjetas em ryokans sofisticados ou para experiências turísticas (geralmente deixadas em um envelope), mas para evitar constrangimentos e mostrar respeito, é mais seguro apenas evitar gorjetas por completo.
– Para terminar, sabe aquela coisa que tem nos filmes que uma pessoa passa o dinheiro para outra discretamente com um aperto de mão? Não faça isso. Parece fácil, mas é quase impossível conseguir e geralmente termina em desastre; na verdade, é algo malvisto por garçons, valets e funcionários dos hotéis. Só entregue o dinheiro com um sorriso e agradeça. Simples assim.