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12 Resultados
MITO OU VERDADE
É preciso lavar o arroz antes de cozinhar?
Especialistas em culinária afirmam que a pré-lavagem do arroz reduz a quantidade de amido proveniente dos grãos de arroz. a lavagem é defendida para alguns pratos quando um grão separado é desejado. Mas é necessário?
USO ADEQUADO
Guia completo das farinhas sem glúten: da substituição ao preparo
É importante saber que cada farinha tem características próprias; as alternativas podem diferir enormemente em peso, absorção, amido, proteínas e fibras
Alimentação saudável
Batata e mandioca sim: vegetais ricos em amido são vitais, diz estudo
Confusão de carboidratos' está retirando nutrientes dos pratos, diz estudo. Mas eles contêm grandes quantidades de nutrientes que são importantes à saúde, incluindo potássio, vitaminas e fibras
ARROZ CREMOSO
Os risotos que você pode provar no festival do Ancora em BH
Até agosto, o restaurante promove a 5ª edição do evento que celebra o arroz italiano, rico em amido e cremosidade
'PARECE, MAS NÃO É'
Como crise 'empobreceu' a fórmula dos produtos lácteos no Brasil
Misturas com soro de leite, amido, gordura vegetal, açúcar e aditivos químicos %u2018invadiram%u2019 as prateleiras dos supermercados e são confundidas com os produtos %u2018tradicionais%u2019. Entenda o que está por trás da mudança e o que ela pode significar no bolso, na saúde e no preparo de receitas.
INVESTIGAÇÃO
Johnson's vai parar de fabricar talco para bebês: há riscos no produto?
Após batalhas legais sobre a segurança do talco, a J&J fabricará todo talco de bebê usando amido de milho até 2023
ALIMENTAÇÃO PARA A SAÚDE
Comer uma banana por dia pode prevenir casos de câncer hereditário
O amido resistente, encontrado em uma vasta variedade de alimentos, se mostrou preventivo em alguns tipos da doença
ALIMENTAÇÃO
Espécie de amido resistente pode ajudar na prevenção do câncer
Amido não digerível por humanos é ligado à redução em 60% do risco de tumores no esôfago, no estômago e outros órgãos do trato digestivo superior
ESTUDANTES
Tereos abre inscrições para programa de estágio 2021
Empresa que atua no mercado de açúcar, álcool, etanol e amido tem vagas para diversos cursos, desde engenharia a comunicação social. Inscrições até 16 de maio
Mudança alimentar ajudou na domesticação dos cães
Adaptação genética fez com que lobos se tornassem capazes de digerir o amido, o que os aproximou dos primeiros agricultores, segundo um estudo sueco. O processo teria sido iniciado há cerca de 12 mil anos
