A beterraba é uma hortaliça de raiz muito nutritiva, rica em ferro, vitaminas do complexo B, antioxidantes e compostos anti-inflamatórios. Além de seus benefícios para a saúde, é uma planta relativamente fácil de cultivar e pode ser plantada tanto em canteiros como em vasos. Ideal para hortas caseiras, a beterraba oferece folhas e raízes comestíveis, sendo extremamente versátil na culinária. Veja agora como cultivar beterrabas em casa com sucesso.
Qual o melhor clima e época para plantar?
A beterraba é uma planta que prefere climas amenos. As temperaturas ideais para o cultivo variam entre 15°C e 25°C. No entanto, ela se adapta bem em diversas regiões, desde que o calor excessivo ou geadas fortes sejam evitados.
A melhor época para o plantio em regiões de clima mais frio é entre a primavera e o outono. Já em áreas tropicais ou com temperaturas mais constantes, é possível plantar durante o ano inteiro.
Como preparar o solo para o cultivo?
A beterraba precisa de solo leve, fértil e bem drenado para se desenvolver bem. Aqui estão as recomendações:
- Solo com pH entre 6,0 e 7,0
- Boa quantidade de matéria orgânica
- Textura solta para permitir o crescimento das raízes
- Evitar solos muito argilosos e compactos
Antes do plantio, revolva a terra com pelo menos 20 cm de profundidade. Adicione húmus de minhoca, esterco curtido ou compostos orgânicos para enriquecer o solo.
Como fazer o plantio?
A beterraba pode ser plantada por sementes diretamente no solo. Veja o passo a passo:
- Abra sulcos com cerca de 1 cm de profundidade.
- Coloque as sementes com espaçamento de 2 a 3 cm entre elas.
- Cubra levemente com terra fofa.
- Regue com cuidado, evitando encharcar.
Quando as mudas atingirem cerca de 5 a 10 cm de altura, faça o desbaste (retirada de mudas extras), mantendo um espaçamento de 10 a 15 cm entre as plantas.
Quais são os cuidados durante o cultivo?
Durante o ciclo da beterraba, alguns cuidados são essenciais para um bom desenvolvimento:
- Rega: Manter o solo sempre úmido, mas sem encharcar. Regue de 2 a 3 vezes por semana, ou mais em períodos secos.
- Adubação: Faça reforço com adubação orgânica a cada 15 dias.
- Controle de ervas daninhas: Remova plantas invasoras que possam competir por nutrientes.
- Exposição solar: A beterraba precisa de pelo menos 4 a 6 horas de sol direto por dia.
Quanto tempo leva para colher?
O ciclo da beterraba é relativamente rápido. Geralmente, a colheita pode ser feita entre 60 e 90 dias após a semeadura. O ideal é colher quando as raízes estiverem com cerca de 5 a 8 cm de diâmetro, pois isso indica que estão tenras e saborosas.
As folhas também podem ser colhidas antes, a partir de 30 dias, e usadas em refogados e saladas.
Para colher:
- Afrouxe a terra ao redor da planta com cuidado.
- Puxe a planta pela base da folha.
- Lave bem e armazene em local fresco.

Dá para plantar em vasos?
Sim, a beterraba pode ser cultivada em vasos e jardineiras, desde que algumas condições sejam respeitadas:
- Vasos com no mínimo 25 cm de profundidade
- Boa drenagem (furos no fundo)
- Solo leve e enriquecido com matéria orgânica
- Espaçamento adequado (1 planta a cada 10 a 15 cm)
Regue com frequência e coloque o vaso em local que receba sol direto por algumas horas do dia.
Quais pragas e doenças afetam?
As principais pragas que podem atacar a beterraba incluem:
- Pulgões
- Lagartas
- Nematóides
- Mosca-minadora
Entre as doenças, destacam-se:
- Oídio (fungo branco nas folhas)
- Mancha de Cercospora
- Míldio
Para prevenir e combater esses problemas:
- Use caldas naturais (como a bordalesa ou de alho)
- Faça rotação de culturas
- Mantenha boa ventilação no plantio
- Inspecione as plantas com frequência
Como consumir e conservar a beterraba após a colheita?
A beterraba pode ser consumida crua, cozida, assada, em sucos, saladas, sopas e até sobremesas. Suas folhas também são nutritivas e saborosas.
Para conservar:
- Armazene na geladeira por até 10 dias
- Cozinhe e congele em porções
- Faça conserva com vinagre, sal e especiarias
FAQ
1. Posso plantar beterraba com outras hortaliças?
Sim. Alfaces, cebolas e cenouras são boas companheiras para o cultivo consorciado.
2. Beterraba precisa de muito sol?
Ela precisa de ao menos 4 a 6 horas de luz solar direta por dia.
3. É possível plantar beterraba só com água?
Não. Ela precisa de solo para desenvolver suas raízes adequadamente.
4. As folhas da beterraba são comestíveis?
Sim! São ricas em ferro e podem ser consumidas refogadas ou cruas.
5. A beterraba pode ser replantada após colhida?
Não. Após a colheita, a planta completa seu ciclo e não rebrota.