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Selo trapista em cerveja é privilégio raro: Só 12 países no mundo têm abadias com autenticidade
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O selo foi criado em 1997 pela Associação Internacional Trapista chamado ATP, que significa "Authentic Trappist Product". Foto: Flickr nigelsmithszoo -
Foi estabelecida uma "marca" para garantir que o termo trapista não fosse usado em produtos que não pertencem oficialmente à ordem e que não seguem determinadas regras. Foto: Divulgação -
A licença ATP dura cinco anos e é emitida para um produto ou uma categoria de produtos. Atualmente, apenas 12 países no mundo possuem abadias trapistas com o selo concedido pela Associação Internacional Trapista (AIT). Confira quais são! Foto: Flickr DBK71 -
Bélgica: Este é o país com o maior número de abadias trapistas. Algumas das mais conhecidas incluem Westvleteren, Chimay (foto), Orval, Rochefort, Westmalle e Achel. Foto: Jean-Pol GRANDMONT/Wikimédia Commons -
Holanda: Conta com 2 abadias: Zundert e La Trappe (foto), esta última que se destaca por oferecer uma variedade maior de produtos com o selo ATP, além da cerveja, como queijos, pães, chocolates e até mel. Foto: Stucki/Wikimédia Commons -
Áustria: Conta com apenas um abadia, a Stift Engelszell. Foto: Museu Verbund -
EUA: A abadia de St. Joseph, em Spencer, Massachusetts, é a primeira e única abadia trapista na América do Norte a produzir cerveja. Foto: Flickr Stephen St-Denis -
Itália: A abadia de Tre Fontane, em Roma, também produz cerveja trapista. Foto: Davide Papalini/Wikimédia Commons -
Inglaterra: A abadia de Mount Saint Bernard, localizada em Leicestershire, é conhecida por sua produção de cerveja trapista. Foto: Flickr Dub Hundley -
Espanha: A abadia de Cerveza Cardeña foi a primeira na Espanha a produzir cerveja com o selo trapista. Foto: Reprodução de Youtube -
França: A marca trapista Mont des Cats é a mais tradicional da França. Foto: - Papagon/Wikimédia Commons -
Segundo a Associação (AIT), o produto deve seguir alguns critérios para obter o selo ATP; são eles: os produtos devem ser feitos dentro das paredes da abadia; os monges (ou monjas) devem supervisionar toda a cadeia de produção; e os lucros devem ser revertidos para a comunidade monástica ou para fins de caridade. Foto: =Flickr nigelsmithszoo -
O termo trapista se refere a um membro da Ordem Cisterciense da Estrita Observância, também conhecida como Ordem dos Trapistas. Foto: Divulgação -
Essa é uma ordem monástica católica que segue uma regra de vida baseada nos ensinamentos de São Bento, conhecida como a Regra de São Bento, com um foco particular na austeridade, no silêncio e na oração. Foto: reprodução youtube estadão -
A Ordem dos Trapistas tem suas raízes no movimento de reforma cisterciense que começou no século 17 na Abadia de La Trappe, na Normandia, França. Foto: wikimedia commons Giogo -
Os trapistas são conhecidos por seu estilo de vida simples e austero. Eles seguem três votos monásticos tradicionais: pobreza, castidade e obediência. Foto: reprodução youtube estadão -
O objetivo da reforma era retornar às práticas mais rigorosas e austeras da vida monástica, conforme inicialmente estabelecidas por São Bento. Daí o nome "trapista", derivado de La Trappe. Foto: wikimedia commons/domínio público -
Além disso, muitos trapistas fazem um quarto voto de estabilidade, comprometendo-se a permanecer em um mosteiro específico pelo resto de suas vidas. Foto: - Divulgação -
A prática do silêncio é uma característica marcante da vida trapista, embora os monges não sejam completamente silenciosos, eles minimizam a fala para promover um ambiente de contemplação e oração. Foto: reprodução youtube estadão -
Os monges trapistas também se dedicam ao trabalho manual, produzindo vários produtos como queijos, vinhos, cervejas, pães e outros itens que ajudam a sustentar seus mosteiros. Foto: Reprodução de Youtube -
Essas atividades são feitas com grande cuidado e qualidade, seguindo a tradição monástica de "Ora et Labora" (Reza e Trabalha). Foto: Reprodução de Youtube
