Queijos ralados mofados de MG eram vendidos para fábrica de pão de queijo

Uma empresa de queijos de Patos de Minas, no Alto Paraíba, foi pega vendendo produtos ralados mofados para fábricas de pão de queijo em Curitiba, no Paraná. A operação, coordenada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), apreendeu 20 toneladas de queijo impróprios ao consumo, depois de denúncia anônima.

O empresário responsável pelo local, que não teve a identidade revelada, foi preso na terça-feira (23/4) pelo crime de falsificação. Os resultados da operação, no entanto, só foram divulgados na manhã desta sexta-feira (26/4).

O estabelecimento comprava os alimentos com validade vencida e mofados para depois ralar, embalar e comercializar, conforme informações do Sindicato Nacional dos Auditores Fiscais Federais Agropecuários (Anffa). Os itens vinham de produtores rurais locais e eram reembalados para a venda, sem qualquer vistoria e autorização do poder público.

No galpão, os auditores fiscais encontraram rótulos de outros estabelecimentos, um com inspeção federal e outro com inspeção municipal e selo do Mapa, que permite à empresa comercializar seus produtos em todo o Brasil.

A empresa fiscalizada também não tinha registro sanitário e o endereço que constava no rótulo dos produtos era de uma fazenda onde não havia produção ou estocagem de queijos. A Polícia Militar (PM) precisou consultar o CPF do empresário responsável para encontrar o endereço exato.

Por apresentarem riscos à saúde dos consumidores e serem perecíveis, os queijos apreendidos foram inutilizados pelo Instituto Mineiro de Agricultura (IMA).