A vitamina B12 é essencial para o bom funcionamento do corpo, participando de processos fundamentais como a produção de glóbulos vermelhos e a manutenção da saúde do sistema nervoso.
Segundo Kennedy Lauton, nutricionista com ampla experiência em nutrição preventiva e suplementação e co-fundador da Lauton Suplementos, garantir níveis adequados dessa vitamina é fundamental para evitar deficiências que podem causar problemas como anemia, fadiga crônica e comprometimento cognitivo."Mesmo sendo uma vitamina essencial, muitas pessoas não consomem a quantidade adequada de B12 em sua dieta, especialmente aquelas que seguem uma dieta vegana ou vegetariana estrita, já que a vitamina B12 é encontrada principalmente em alimentos de origem animal", explica Kennedy Lauton.
Abaixo, ele oferece algumas dicas para manter os níveis de B12 dentro do ideal e aproveitar ao máximo seus benefícios.
1. Incorporação de alimentos ricos em B12 à dieta
A vitamina B12 é encontrada em alimentos como carne vermelha, peixes, ovos e laticínios. Para a maioria das pessoas que consome produtos de origem animal regularmente, esses alimentos são as principais fontes da vitamina. "Para quem tem uma dieta onívora, incluir esses alimentos regularmente já pode ser suficiente para manter os níveis saudáveis de B12", afirma Kennedy Lauton.
2. Suplementação é essencial para veganos e vegetarianos
Dietas vegetarianas e veganas, que excluem alimentos de origem animal, podem levar à deficiência de vitamina B12, já que ela não é encontrada em fontes vegetais. "Nesse caso, a suplementação é crucial para evitar a deficiência, que pode causar sintomas como fraqueza, cansaço e até problemas neurológicos mais graves", alerta o nutricionista. Além disso, Kennedy Lauton sugere procurar alimentos fortificados, como alguns cereais e leites vegetais que contêm B12 adicionada.
3. Atenção à absorção
Mesmo pessoas que consomem alimentos ricos em B12 podem ter dificuldades em absorvê-la corretamente, especialmente se tiverem condições de saúde como gastrite, que afeta a produção do ácido estomacal necessário para a absorção da vitamina. "Indivíduos com problemas digestivos ou em uso de medicamentos como inibidores de ácido podem precisar de formas de B12 que são absorvidas diretamente pela corrente sanguínea, como suplementos sublinguais ou injeções", explica Kennedy Lauton.
4. A B12 contribui para a saúde mental e cognitiva
A vitamina B12 é fundamental para a produção de neurotransmissores que regulam o humor e a função cognitiva. "Manter níveis adequados de B12 pode ajudar a prevenir problemas de memória e concentração, além de promover bem-estar mental", comenta Lauton. Pesquisas indicam que a deficiência de B12 está associada a sintomas de depressão e declínio cognitivo, especialmente em idosos.
5. Monitorar níveis de vitamina B12
Sintomas como fadiga persistente, falta de apetite, formigamento nas mãos e pés, e perda de memória podem ser sinais de deficiência de B12. "É importante fazer exames de sangue regulares para monitorar seus níveis, especialmente se você está em um grupo de risco, como veganos, idosos ou pessoas com condições de saúde que afetam a absorção", orienta o especialista.
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