Comumente usado por atletas em busca de maximização dos resultados da prática esportiva, a proteína concentrada, comumente chamada de whey protein (traduzido como proteína de soro), começou a se popularizar em meados das décadas de 1980 e 1990 em razão de estudos científicos que demonstraram os benefícios do consumo dessa proteína na melhoria do desempenho, aumento da massa muscular e promoção da recuperação pós-atividade física.
Seu aumento também se deu pela popularização de esportes de resistência e pelo surgimento do conceito “fitness", o que ocasionou uma busca por suplementos que proporcionassem melhor eficiência nessas atividades. Todos esses fatores contribuíram para a expansão do mercado de suplementos em geral.
Quase meio século depois, a suplementação proteica pode ser utilizada por diversas faixas etárias e em situações variadas, como:
- Perda de peso: auxilia na saciedade e preservação da massa magra
- Idosos: prevenção da sarcopenia (perda progressiva da massa muscular), manutenção e recuperação muscular
- Vegetarianos: complementação da ingestão de proteína
- Indivíduos em período pré ou pós-cirúrgico
- Manutenção geral da saúde, incluindo a função imunológica
De olho na tabela
Sua praticidade também é um dos motivos para a rápida adesão ao produto, uma vez que não requer nenhum tipo de preparo complexo. “Porém, é necessário observar a composição desses produtos, que podem incluir alto teor de açúcar, aditivos e conservantes em alguns produtos do mercado”, recomenda Sandra Regina Oliveira Garcia, nutricionista da Soldiers Nutrition.
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A especialista enumera alguns cuidados na hora de comprar o whey protein. Confira:
- Analise a tabela nutricional e a lista de ingredientes
- Verifique o teor de gorduras saturadas, açúcares adicionados e sódio, preferindo opções com valores mais baixos desses nutrientes
- Priorize produtos com maior teor de proteína e fibras, pois são fundamentais para complementar a suplementação com uma alimentação saudável
Para além disso, é essencial que um profissional de saúde seja previamente consultado para que haja a orientação individualizada e específica com base no estado de saúde e objetivos do indivíduo. “Os benefícios do whey protein relacionados à estética corporal serão garantidos quando consumido como parte de uma dieta equilibrada e combinada com exercícios físicos regulares”, complementa Sandra.
* Estagiária sob supervião da editora Ellen Cristie