Por Raquel Kirlien - O inhame, popularmente conhecido em algumas partes do Brasil como cará, é um tubérculo que se destaca por sua rica composição nutricional e benefícios à saúde. Este alimento se caracteriza por um baixo índice glicêmico, sendo uma excelente fonte de energia para atividades físicas sem causar picos de açúcar no sangue. Tais propriedades tornam o inhame adequado para pessoas com diabetes, oferecendo uma alternativa segura e saudável.

 

Com sua rica combinação de fibras, proteínas, vitamina C e vitaminas do complexo B, o inhame ocupa um lugar de destaque na alimentação voltada para o fortalecimento da imunidade e saúde do organismo. As informações a seguir detalham suas principais vantagens nutricionais e como incorporar esse alimento versátil em uma dieta equilibrada.

 


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Quais são os benefícios?

 

O inhame é um alimento que contribui significativamente para diversas funções do organismo. Devido ao seu conteúdo em vitamina C, o tubérculo ajuda na redução das infecções comuns, como gripes e resfriados, e auxilia na melhor absorção de ferro. Esta vitamina, juntamente com outros nutrientes presentes no inhame, promove melhorias nas funções respiratórias, circulação sanguínea e controle da frequência cardíaca.

 

A nutricionista especializada em fitoterapia, Angela Xavier, ressalta a capacidade do inhame de contribuir para a saúde imunológica. Além disso, a nutricionista Hellen Suleman destaca que é uma excelente fonte de energia e promove o ganho de massa muscular devido à presença de carboidratos.

 

A seguir, estão alguns dos principais benefícios associados ao consumo regular de inhame:

 

  • Combate à prisão de ventre: o alto teor de fibras contribui para o bom funcionamento do intestino.
  • Controle do açúcar no sangue: as fibras ajudam a estabilizar os níveis de glicose, beneficiando pessoas com diabetes.
  • Diminuir sintomas da menopausa e TPM: a diosgenina presente no inhame auxilia no equilíbrio hormonal feminino.
  • Controle do colesterol e pressão arterial: as fibras desempenham um papel importante na regulação do colesterol e pressão.
  • Prevenção de doenças cardiovasculares: o consumo regular de inhame pode ajudar a manter a saúde do coração, prevenindo problemas cardíacos

 

Como preparar sucos com inhame?

 

O inhame é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas formas na culinária, com os sucos sendo uma opção prática e nutritiva. Graças ao seu sabor neutro, ele se harmoniza bem com uma variedade de frutas cítricas e tropicais, conferindo uma textura cremosa à bebida.

 

 

 

Entre as várias receitas possíveis, o suco de inhame com laranja é bastante apreciado e fácil de preparar. Além de sua refrescância, este suco é um reforço para o sistema imunológico. Abaixo está uma receita prática para aproveitar todos esses benefícios:

 

  • Separe um, inhame pequeno, duas laranjas e 300 ml de água gelada. Adoçante é opcional
  • Descasque o inhame e corte-o em pedaços pequenos. Se preferir usar o tubérculo cru, corte em fatias finas e deixe de molho na geladeira durante a noite em água
  • Outra opção é cozinhar o inhame por cerca de cinco minutos em água fervente e deixar esfriar
  • Esprema as laranjas para extrair o suco. Remova as sementes e a parte branca da casca para evitar amargor
  • No liquidificador, bata o inhame (cru ou cozido) com o suco de laranja e a água até obter uma mistura homogênea
  • Sirva gelado e aproveite os benefícios desse suco nutritivo

 

Como incorporar o inhame no dia a dia?

 

Incluir o inhame na dieta diária pode ser feito de modo flexível e saboroso. Pode ser cozido, assado, ou adicionado a sopas, purês e sucos. Este tubérculo se adapta bem em diversas receitas, oferecendo uma base nutricional sólida para pratos saudáveis. O consumo regular de inhame é uma excelente maneira de garantir a ingestão de nutrientes essenciais, ajudando a manter o corpo funcionando de maneira otimizada.

 

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