Verão: alimentos que aceleram metabolismo e queimam calorias e o que evitar

Com a chegada do verão, a busca por saúde, bem-estar e desempenho físico entra na ordem do dia. A nutricionista clínica e hospitalar e especialista em fisiologia e bioquímica da nutrição pelo Laboratório IonNutri, Jessica Kozaka. aponta algumas sugestões para quem deseja se preparar para a estação do calor.

Alimentos que aceleram o metabolismo

Estes alimentos são conhecidos por estimular vias metabólicas e podem ser especialmente eficazes:

- Proteínas magras: frango, peixe e ovos aumentam o gasto energético devido ao efeito térmico da digestão

- Chá verde e matchá: fontes de cafeína e catequinas, que aceleram o metabolismo

- Própolis verde: rico em compostos bioativos, auxilia na imunidade e ação antioxidante

- Alimentos ricos em ômega-3: salmão, sardinha e chia ajudam na regulação metabólica e na sinalização da insulina

- Especiarias: pimenta vermelha e gengibre aumentam a termogênese e melhoram o metabolismo lipídico

Alimentos que favorecem a queima de calorias

Os seguintes alimentos ajudam na queima calórica ao otimizar vias metabólicas relacionadas à queima de gordura e ao metabolismo energético:

- Kiwi e acerola: fontes concentradas de vitamina C, importante para a imunidade e a síntese de colágeno

- Frutas vermelhas: ricas em antioxidantes e polifenóis, que combatem os radicais livres e promovem a saúde celular

- Vegetais crucíferos: brócolis, couve e rúcula, que promovem a detoxificação e o funcionamento mitocondrial

- Grãos integrais: aveia, quinoa e arroz integral favorecem a estabilidade da glicemia e evitam picos de insulina, que podem levar ao acúmulo de gordura

Alimentos que devem ser evitados

Com base nos resultados da nutrimetabolômica, é possível identificar intolerâncias ou desequilíbrios metabólicos. De modo geral, os seguintes alimentos podem dificultar o processo de emagrecimento e devem ser consumidos com cautela:

• Consuma as frutas e vegetais do verão para ter um prato mais nutritivo
• Alimentação no verão merece cuidados especiais; descubra quais

- Açúcares simples: doces, refrigerantes e alimentos ultraprocessados causam picos de insulina e promovem o acúmulo de gordura

- Gorduras trans: alimentos fritos e industrializados inflamam o metabolismo e prejudicam a saúde cardiovascular

- Álcool: dificulta o metabolismo lipídico e sobrecarrega o fígado, impactando negativamente o gasto calórico

O papel da nutrimetabolômica

O teste salivar de nutrimetabolômica é uma solução que analisa os marcadores metabólicos para criar recomendações alimentares personalizadas. Ela ajuda a potencializar o metabolismo, estimular a queima de gordura e evitar alimentos que possam atrapalhar seus objetivos. Faça desta estação um marco para cuidar do seu corpo de forma única e eficiente.

- Personalização alimentar: identifica desequilíbrios metabólicos, como resistência à insulina, metabolismo lipídico alterado e déficit em vitaminas ou minerais essenciais

- Foco no metabolismo atual: os dados refletem o estado metabólico dos últimos seis meses a um ano, permitindo ajustes precisos para otimizar resultados

- Apoio profissional: com base no teste, um nutricionista pode criar um plano alimentar que favoreça a aceleração metabólica e a queima calórica de forma eficaz e sustentável

Dica final

A combinação de escolhas alimentares estratégicas com o acompanhamento do metabolismo por meio de ferramentas, como a nutrimetabolômica salivar, é o caminho ideal para atingir as metas de saúde e bem-estar no verão.

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