Tudo Sobre sem-gluten

REPUTAÇÃO NEGATIVA

Há espaço para o pão em um cardápio saudável? A ciência mostra que sim

Embora ofereça nutrientes, como as fibras e as vitaminas do complexo B, o alimento tem sido visto como "vilão"; saiba como incluí-lo no dia a dia

• 15/04/2025 - 13:00 - Compartilhe

DO FREEZER PARA A MESA

Alívio para os pais: comida congelada salva a refeição de bebês e crianças

Aproveitamos a proximidade do Dia das Crianças para mostrar como o momento da refeição pode ficar muito mais simples, mas não menos saudável

• 11/10/2024 - 10:00 - Compartilhe

USO ADEQUADO

Guia completo das farinhas sem glúten: da substituição ao preparo

É importante saber que cada farinha tem características próprias; as alternativas podem diferir enormemente em peso, absorção, amido, proteínas e fibras

• 04/07/2024 - 17:30 - Compartilhe

MAIO VERDE

Doença celíaca: patologia atinge cerca de 80 milhões de pessoas no mundo

Gastroenterologista comenta sobre mitos e verdades sobre a condição que afeta dois milhões de brasileiros

• 27/05/2024 - 16:08 - Compartilhe

FOCO NA SAÚDE

Designer de sapatos se especializa em pães sem glúten e sem lactose

'Você não precisa ter problema de saúde para comer os pães. Indicamos também para as pessoas que estão buscando saúde', avisa Monica Baptista

• 20/11/2022 - 04:00 - Compartilhe

PÚBLICO INFANTIL

Fábrica de lanches congelados aproxima crianças da alimentação saudável

As receitas da Artisan Foods são sem glúten e sem lactose, mas têm sabor, textura agradável e alto valor nutricional

• 02/01/2022 - 04:00 - Compartilhe

Doces sem leite, ovo e glúten se aproximam cada vez mais do tradicional

Com ingredientes alternativos e muita técnica, confeiteiras mostram que quase todas as receitas podem ser adaptadas para quem tem alguma restrição alimentar

• 13/06/2021 - 04:00 - Compartilhe