O hábito de fazer aperitivos remonta a tempos antigos, mas se popularizou na Europa, especialmente na França, durante o século XIX.

Os aperitivos foram criados para estimular o apetite antes das refeições. Com o tempo, essa prática se expandiu, incorporando uma variedade de petiscos e bebidas que não dependem de uma refeição posterior.

Hoje, os aperitivos são uma parte comum de muitas refeições sociais e festividades ao redor do mundo. E vários países têm tradições fortes em relação a esses pratos fartos de pequenas guloseimas para petiscar.

Na Espanha, os 'tapas' são pequenos pratos que podem incluir azeitonas, queijos, jamón, e frutos do mar. O hábito de compartilhar tapas reflete a cultura social e a convivência.

Na Itália, os 'antipasti' incluem uma variedade de frios, queijos, pães e azeitonas. Este ritual serve como uma forma de iniciar as refeições em um ambiente descontraído.

Na França, os 'apéritifs' são bebidas e petiscos que antecedem a refeição, como queijos, patês e baguetes, promovendo um momento de confraternização.

Em Portugal, os 'petiscos' são semelhantes às tapas espanholas e podem incluir sardinhas, chouriço e queijos, muitas vezes acompanhados de vinho.

No México, os 'botanas' são petiscos como guacamole, nachos e quesadillas, consumidos em festas e reuniões, incentivando a interação social.

Na Grécia, os 'meze' incluem uma variedade de pratos pequenos, como tzatziki, azeitonas, e pães, servidos com ou sem álcool.

Na Turquia, os 'mezze' são petiscos variados, como hummus, baba ghanoush, e vinagrete de berinjela, frequentemente compartilhados em refeições.

No Japão, os 'izakaya' servem pequenos pratos como edamame, sashimi e tempura, acompanhados de bebidas como saquê.

Rússia: Os 'zakuski' são aperitivos que incluem arenque, salame e pães, servidos antes da vodka.

Na Bélgica, os 'snacks' belgas incluem batatas fritas e 'croquettes', frequentemente acompanhados de cerveja.

Na Suécia, o'smörgåsbord' é um buffet com uma variedade de pratos frios e quentes, incluindo arenque, carnes e pães.

Na Argentina, os 'picadas' consistem em uma seleção de queijos, embutidos e pães, geralmente consumidos com vinho.