25ª edição da BH Restaurant Week celebra o vegetarianismo

Na foto, Bacallá ao Mantecatto da Cantina Piacenza - (crédito: Divulgação) — Na foto, Bacallá ao Mantecatto da Cantina Piacenza

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A 25ª BH Restaurante Week será realizada na capital mineira, de 12 de abril a 12 de maio e contará com a participação de 44 restaurantes, que vão oferecer menus diferenciados com carne e opções vegetarianas. O tema desta edição, “Revolução Vegetariana”, celebra um estilo de alimentação e propõe uma reflexão sobre as escolhas no preparo à mesa e seu impacto no mundo.

Neste ano vão estrear os restaurantes Ancho, Esquina Parrillera Estação, O Jardim, Bar Ideal, Dumanga Comidaria, Querida Jacinta e Elis Bar, que vão oferecer menus exclusivos, com entrada, prato principal e sobremesa.

As criações dos chefs das casas participantes prometem abraçar a temática. Serão apresentadas receitas como, húmus de beterraba, panqueca de legumes e cogumelos, torta de ricota de búfala, risoto de beterraba defumada, moqueca vegana, lasanha de lâminas de pupunha, risoto de hortelã e outras. Os pratos com carnes, aves e frutos do mar também marcam presença.

“A Revolução Vegetariana desafia conceitos pré-estabelecidos e estimula a experimentação. Com novas texturas, sabores e combinações, essa culinária proporciona uma experiência surpreendente que aguça os sentidos e expande os horizontes", declara o idealizador da Brasil Restaurant Week, Fernando Reis. Além disso, ele acredita que esta edição pode promover o primeiro contato de muitas pessoas com esse tipo de cozinha.

BH Restaurant Week estimula a transformação social

Como nas edições passadas, a BH Restaurant Week incentiva a solidariedade entre o público. A cada menu vendido durante o festival, o consumidor poderá doar R$ 2,00 para o Hospital da Baleia. Referência em saúde no Estado de Minas Gerais, sem perder sua tradição na filantropia, o hospital abrange as modalidades de atendimento SUS, convênios e particular.

Conheça os restaurantes de cada categoria

Tradicional:

- 68 Pizzeria

Plus

- Coco Bambu (Minas Shopping, BH Shopping e Anchieta)

- Amadís (Anchieta e Fleming)

- Da Villa

- Bordô

- Bar Ideal

- Elis Bar

- Querida Jacinta

- Dumanga Comidaria

- Esquina Parrillera Estação

- Esquina Santê

- Famiglia Bubani

- Indian Gourmet

- Inka

- Marítimo

- Mudesto

- Nonna Carmela

- Olegário (Alphaville, Jardins, Lourdes, Pátio Savassi, Vila da Serra)

- Omilía Restaurante

- Restaurante do Porto

- Specialli Trattoria

- Uluru Café (Afonso Pena, Vila da Serra e Lourdes)

- Vasto

Uma das opções de almoço do Indian Gourmet é o mix veg kofta curry – kafta de ricota e mix de legumes, com molho de castanha de caju e temperos da Índia, servidos com arroz de açafrão.

Premium

- Zavino

- A2 Bistrô

- Benvindo

- Cantina Piacenza

- Ancho

- el MAI

- Jirau Gastrô Bar

- Marília Pizza Bar

- O Jardim

- Olga Nur

- Taverna Livorno

- Udon Mercure

No restaurante Udon, um dos pratos destaque é o bifum de macarrão de arroz com legumes salteados e carne de porco glaceada no shoyu. Já no el MAI, o ossobuco de leitão e purê de abóbora é uma boa pedida.

Brasil Restaurant Week

Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 17 anos, um festival gastronômico aguardado por muitas pessoas do mundo.

A iniciativa busca criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Por isso, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu temático, com criações diferentes e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

Serviço

25ª Belo Horizonte Restaurant Week

Quando: 12/04 a 12/05

Menu Tradicional: R$ 54,90 almoço, R$ 69,90 jantar

Menu Plus: R$ 68,90 almoço, R$ 89, 90 jantar

Menu Premium: R$ 89,00 almoço, R$ 109,00 jantar

Ação Social: + R$2 para o Hospital da Baleia por menu week