24/09/2024 16:45
- atualizado 24/09/2024 16:45
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O Lombanana da SáChica combina lombinho enrolado em bacon e alho-poró com purê de banana e o toque agridoce e crocante da castanha de caju
Com o tema “É comer, gostar e votar”, a oitava edição do concurso “O Quilo é Nosso” celebra os 40 anos de história da culinária a quilo no Brasil. A comemoração convida os amantes da gastronomia a provar os pratos concorrentes e participar da votação, que se encerra nesta sexta-feira (27/9).
O concurso tem a proposta de valorizar alimentos saudáveis e naturais do Brasil. Os restaurantes de comida a quilo inscrevem pratos especialmente desenvolvidos para a ocasião. Na primeira etapa, que começou no dia 17 e vai até sexta (27/9), serão eleitos e premiados os três melhores restaurantes de cada cidade/região, avaliados por um júri técnico local e voto popular em cinco critérios: limpeza, ambiente, atendimento, qualidade geral do bufê e receita participante do concurso.
Já para a segunda etapa, de 14 a 17 de outubro, o júri local avalia os pratos dos restaurantes eleitos na primeira etapa e escolhe os melhores de cada estado. Na terceira etapa, 21 e 22 de novembro, o júri técnico nacional avalia o prato vencedor de cada estado e elege o grande campeão nacional.
Durante o período de realização do concurso, o público tem a oportunidade de degustar os pratos especialmente escolhidos pelos estabelecimentos e votar em seus preferidos, valorizando o modelo de restaurante a quilo e a gastronomia local.
Alguns restaurantes de referência da capital mineira, como o Assacabrasa e o Varanda 1389, participam dessa edição, seguindo o legado do Beggiato Restaurante, consagrado como bicampeão da etapa estadual.
Beggiato Restaurante, chefiado por Fernanda Chiari Beggiato, foi o campeão estadual do concurso em 2023
Veja quais são os restaurantes participantes:
Ambrozini
Farofa Carreteira Ambrozini: A farofa carreteira é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular em algumas regiões do país. Tradicionalmente associada aos caminhoneiros ("carreteiros"), é uma preparação versátil e simples, que combina ingredientes comuns e de fácil conservação
Rua Pouso Alegre, 1011, Loja 110 - Floresta
Rua dos Pampas, 304 - Prado
(31) 98215-1203
Assacabrasa
Linguine Cacio e Pomodoro Affumicato: Linguine com molho de tomate defumado e queijo de minas meia cura
Rua da Bahia, 1759 - Lourdes
Rua Rio de Janeiro, 2107 - Lourdes
BR-356, 3049 - Belvedere
(31) 3226-2187
Boi Vitório
Tilápia Crocante
Avenida Afonso Pena, 4374 - Mangabeiras
(31) 3223-2222
Chef Brasil Bar e Restaurante
Peixe do Chef: Filé de tilápia grelhado servido com legumes salteados no azeite
Avenida Brasil, 920 - Santa Efigênia
(31) 98431-9723
Dona Joaquina
Frango Dona Joaquina: Frango temperado de véspera, com cachaça e batata doce e ervas da horta
Rua Marília de Dirceu, 226 - Lourdes
(31) 3646-1400
Espinafre
Preciosidade de Minas: Frango com quiabo e angu de milho verde
Rua Ouro Preto, 332 - Barro Preto
(31) 2511-7858
Magnólia
Bobó de Camarão: Prato típico da culinária brasileira feito com creme de mandioca e camarões
Rua Sergipe, 314 - Boa Viagem
(31) 3291-5320
Pizzaiolo Barroca
Lasanha à moda Pizzaiolo: Lasanha de presunto e mussarela, com molho a bolonhesa, cobertura de bacon, palmito e catupiri
Rua Rio Negro, 502 - Prado
(31) 3332-9925
Restaurante Verdinho
Bacalhau gratinado cremoso à moda do chefe: Bacalhau desfiado cremoso com azeitonas e cebolas
Avenida Cônsul Antônio Cadar, 122 - São Bento
(31) 3293-4047
SáChica Restaurante
Lombanana: Lombinho enrolado em tiras de alho poró e bacon, servido com purê de banana, taioba e crocante de castanha de caju agridoce
Avenida Francisco Sá, 35 - Prado
(31) 98646-4718
Sheridan Restaurante
Tutu de grão de bico à moda Sheridan: Delicioso tutu de feijão carioca com grão-de-bico e inhame, mix de farinha de aveia, linhaça e quinoa. Acompanha molho agridoce de abacaxi com alho poró, decorado com ovos e nozes pecã
Rua Mármore, 588 - Santa Tereza
(31) 3461-2022
Tudo na Brasa
Minas Itália Iviltine de Tilápia: Iviltine de Tilápia recheada com queijo e banana-da-terra, e crisp de couve com Gnocchi Mar Monte
Tudo na Brasa
Avenida dos Engenheiros, 1104 - Castelo
(31) 3471-0222
Varanda 1389 Buritis
Involtini à Parmeggiana de Abobrinha e Tilápia: Lâmina de abobrinha à milanesa, recheada com Tilápia desfiada, gratinada com molho de tomate rústico e queijo mozarela. Acompanha Purê cremoso de batata.
Avenida Professor Mário Werneck, 500 - Estoril
(31) 99399-1389
Varanda 1389 Lourdes
Involtini de Panqueca de banana da terra com ceviche de frutos do mar: Panqueca de banana da terra com ceviche de frutos do mar (Salmão, Tilápia e Camarão). Acompanha guacamole com molho de laranja.
Avenida Álvares Cabral, 1389 - Lourdes
(31) 99399-1389
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SERVIÇO
Participe da votação no site
Saiba mais em: @oquiloenosso
*Estagiária sob supervisão da subeditora Celina Aquino