Festival Fartura chega a Uberlândia para a sua primeira edição

Já tem programação para o feriado? Pela primeira vez no Triângulo Mineiro, o Festival Fartura chega a Uberlândia, de sexta a domingo (15 a 17 de novembro), na Praça Clarimundo Carneiro, com acesso gratuito. Depois de rodar todas as regiões brasileiras e alçar voos internacionais, com ações na França e em Portugal, a plataforma Fartura Gastronomia do Brasil reforça a missão de explorar ainda mais o território nacional.

O evento celebra a riqueza gastronômica da região com o tema "A vida cotidiana de Uberlândia". Estão confirmados chefs belo-horizontinos, como Leandro Dornas, Carolina Fadel e Caetano Sobrinho, e da região do Cerrado, caso de André Barros (Goiânia). "Além de ser uma região muito rica gastronomicamente, é uma das cidades mais citadas nas pesquisas realizadas com o público após os festivais. Havia uma demanda expressiva do próprio público por um evento no local", conta Guilherme Sânzio, diretor de produção da Plataforma.

UAI Chef lança versão gratuita com descontos de até 50% em bares e restaurantes. Baixe agora o aplicativo e aproveite!

O público poderá experimentar pratos e petiscos nos estandes de restaurantes convidados, acompanhar as atividades do Cozinha ao vivo – quando o chef prepara os pratos na hora - e todos podem provar e fazer compras na Mercearia Fartura, com produtos das marcas Dalu Caseirices, Doces Dona Lázara, Motor's Churros, Deusa do Vinho Adega e Yala Café, como doces caseiros, churros, cafés e diferentes queijos. Shows musicais e DJs completam a programação.

O espaço Brasa e Lenha será um dos destaques, com chefs especializados em assados, como Heloy Pereira, Danillo Engel e Alexandre Villela, conhecido como Badaró. Entre os chefs locais, o festival apresenta Robson Meirelles (Terra Brasilis Restaurante), Peterson Freitas Fonseca (Famoso Pastel), Carlos André (Udi Beer Garden), David Tomaz (Bendito Restaurante), Luciano Macri (Faca e Fogo) e Lyvia Guimarães (No Jardim Café). 

• Mineira quer rodar o Brasil de motorhome vendendo cachorro-quente
• De rã a avestruz, time das carnes não convencionais quer seu lugar à mesa

A gastronomia da região está contemplada na programação, como comenta a curadora gastronômica Carolina Daher: "Minas são muitas e muitas. Chegamos a Uberlândia mostrando as riquezas e a cultura do Triângulo Mineiro, que faz fronteira com São Paulo e Goiás e, por isso mesmo, tem uma gastronomia única, com influências da comida caipira".

• Aprenda a cozinhar com chef que fez carreira com carnes exóticas

Carolina completa: "Estamos trazendo um pouco disso, mostrando que Minas Gerais é tão gigante, como um país de características próprias em cada uma dessas regiões. A nossa ideia é mostrar que aqui se come pamonha, talvez muito mais que a gente coma nas Vertentes, aqui se usa o buriti para fazer doce, mais o que a gente usa no Sul de Minas. Ainda teremos pastel, café e baru presentes em muitos pratos!". 

O Festival Fartura Uberlândia é realizado por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais. Tem patrocínio da Bem Brasil, Cemig e Instituto BAT.

Fartura – Gastronomia do Brasil

É a principal plataforma gastronômica do país, que consiste em pesquisa, compartilhamento de conteúdo e produção de eventos no setor. Desde 2012, as Expedições Fartura já percorreram mais de 100 mil km pelo território nacional, originando livros, filmes e eventos premiados. A plataforma já realizou Festivais Fartura em mais de 10 cidades brasileiras e internacionais, incluindo Belo Horizonte, São Paulo, Tiradentes, Fortaleza, Porto Alegre, Belém, Brasília, Lisboa e Porto, atingindo cerca de um milhão de pessoas.

Confira a programação das cozinhas ao vivo:

SEXTA

Leandro Dornas - Feijão tropeiro do Minas Demais

Heloy Pereira - Cordeiro acompanhado de cuscuz marroquino de caju, lâminas de amêndoas torradas e vegetais de brasa

Caetano Sobrinho - Fideuá de Galinha Caipira e Linguiça Artesanal com Aiolli de Alho Assado

Heloy Pereira - Porco caipira com arroz de roça(lombo salgado, bacon, paio, abóbora, milho verde, couve crispy e gema curada na jabuticaba)

André Barros - Ambrosia gratinada com queijo minas curado

SÁBADO

André Barros - Arroz de Puta Rica ou arroz de cabaret

Carol Fadel e Paula Ribeiro - Pudim de Coco com Brigadeiro de Milho

Luciano Macri - Chorizo reverse com steak tartar de cortes alternativos, chips e variação de molhos

Manoela Lebrón - Pintado na parrila com caldo de frango caipira e salada de thai mamão verde

Pedro Vitorino - Feijão da tropa. Blend de feijão (branco, vermelho e verde), massa de linguiça, bacon, paio pernil e sobrecoxa de frango; temperado com pimenta de cheiro , cebola, alho e alho poró; Finalizado com uma farofa de farinha panko colorida no urucum e na cúrcuma e o toque especial de uma couve rasgada salteada na manteiga de garrafa.

Luciano Macri - Chorizo reverse com steak tartar de cortes alternativos, chips e variação de molhos

DOMINGO

Danillo Engel - Galinhada

Alexandre Villela - Canjiquinha de milho criolo com camarão, polvo e linguiça da roça

Lyvia Guimaraes - Peixe na lata, pirão, salada crua de chuchu e ora-pro-nobis

Alexandre Villela - Nhoque Mineirinho

Siga nosso canal no WhatsApp e receba em primeira mão notícias relevantes para o seu dia

Serviço

Festival Fartura Uberlândia

15 a 17 de novembro

Praça Clarimundo Carneiro, Fundinho - Uberlândia

Sexta-feira: 12h às 22h

Sábado: 12h às 22h

Domingo: 10h às 18h

Acesso gratuito.

Mais informações no site

@farturabrasil

*Estagiária sob supervisão da subeditora Celina Aquino