Bolo de brigadeiro brasileiro está entre os melhores do mundo; veja receita

O bolo de brigadeiro, um dos doces mais amados do Brasil, foi eleito pela última edição do guia gastronômico TasteAtlas, o oitavo melhor bolo de chocolate do mundo. Feito com massa macia de chocolate e recheado com brigadeiro cremoso, o doce se destacou pela simplicidade do preparo e pelo sabor irresistível. 

A lista é baseada nas avaliações de usuários da plataforma, que classificam pratos típicos de diversas regiões. No topo do ranking ficou o Kladdkaka, um bolo de chocolate sueco com textura densa e cremosa, semelhante a um brownie. Em segundo lugar, aparece a Torta Caprese, receita italiana sem farinha, coberta com açúcar de confeiteiro. Fechando o pódio, a Torta Tenerina, também da Itália, é uma sobremesa macia e intensa criada no início do século XX.

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Veja a lista completa dos melhores bolos de chocolate do mundo, segundo o TasteAtlas

1. Kladdkaka - Suécia

2. Torta Caprese - Itália

3. Torta Tenerina - Itália

4. Mississippi Mud Pie - EUA

5. Torta Garash - Bulgária

6. Molten Chocolate Cake - EUA

7. Sacher-Torte - Áustria

8. Bolo de brigadeiro - Brasil

9. Texas Sheet Cake - EUA

10. Chocotorta - Argentina

Aprenda a receita do bolo de brigadeiro

A simplicidade do preparo e a qualidade do sabor, foram um dos pontos que elegeu o bolo de brigadeiro brasileiro como um dos melhores do mundo. Veja a seguir como preparar a receita e surpreenda seus convidados.

Ingredientes (20 porções)

Massa:

• 3 ovos;

• 1 xícara de óleo;

• 1 xícara de leite;

• 2 xícaras de farinha de trigo;

• 1 xícara de açúcar;

• 1 xícara de achocolatado;

• 1 colher (sopa) de fermento.

Recheio e cobertura:

• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal;

• 1 lata de leite condensado;

• 5 colheres (sopa) de achocolatado;

• 1 lata de creme de leite.

Calda:

• 1 copo de leite;

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;

• essência de rum (opcional).

Decoração:

• Granulado ou raspas de chocolate

Modo de preparo:

1. no liquidificador, bata os ovos, o óleo o leite e reserve;

2. peneire a farinha, o açúcar, o achocolatado e o fermento duas vezes para aerar os ingredientes;

3. em uma vasilha, misture os ingredientes do liquidificador com os secos, mexendo suavemente;

4. despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos;

5. para o recheio, leve ao fogo a manteiga, o leite condensado e o achocolatado, mexendo até desgrudar do fundo da panela;

6. retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem;

7. para a calda, misture o leite com o chocolate em pó;

8. corte o bolo ao meio, umedeça com a calda e espalhe o recheio;

9. cubra com a outra metade do bolo, umedeça novamente e finalize com a cobertura;

10. decore com granulado ou raspas de chocolate.

Com essa conquista no ranking internacional, o bolo de brigadeiro reforça seu status como um dos grandes ícones da confeitaria brasileira. Seja em festas ou em um simples café da tarde, a receita conquista paladares em todo o mundo.