Receita de bolinho de chuva: do tradicional às versões recheadas

Os bolinhos de chuva são uma verdadeira nostalgia gastronômica, remetendo à infância e ao aconchego de momentos especiais em família. Crocantes por fora, macios por dentro e cobertos com açúcar e canela, esses doces simples e deliciosos são uma tradição brasileira. 

Além da versão clássica, há variações incríveis com recheios como chocolate, goiabada, doce de leite e até banana com chocolate. 

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Aprenda a fazer a receita tradicional do bolinho de chuva e suas versões especiais

Receita tradicional de bolinho de chuva

Ingredientes (8 porções)

• 2 ovos;

• 1 xícara de açúcar;

• 1 xícara (chá) de leite;

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;

• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico;

• 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar;

• 1 colher (sopa) de canela para polvilhar;

• 1 litro de óleo para fritar.

Modo de preparo (30 min)

1. misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea;

2. aqueça uma panela com bastante óleo;

3. com o óleo quente (180ºC), use uma colher para despejar pequenas porções de massa e frite até dourar;

4. retire os bolinhos, escorra em papel absorvente e passe-os no açúcar com canela.

Veja as variações para o recheio e a massa

Bolinho de chuva com fubá e goiabada

• Diferencial: massa com fubá e recheio de goiabada.

• Preparo: acrescente 1 xícara de fubá à massa tradicional. Modele bolinhas recheadas com cubos de goiabada antes de fritar.

Recheado com doce de leite

• Diferencial: centro cremoso de doce de leite.

• Preparo: modele pequenas bolinhas de doce de leite e congele por 30 min. Envolva-as na massa e frite normalmente.

Bolinho de cenoura e chocolate

• Diferencial: massa à base de cenoura com recheio de chocolate.

• Preparo: bata 1/2 cenoura com os líquidos no liquidificador. Misture com a farinha e o fermento, recheando os bolinhos com cubos de chocolate antes de fritar.

Recheado com chocolate

• Diferencial: Massa clássica com pedaços de chocolate dentro.

• Preparo: Pegue pequenas porções da massa, adicione um pedaço de chocolate no meio e frite.

Bolinho de chuva com chocolate e banana

• Diferencial: massa com chocolate em pó e recheio de banana.

• Preparo: adicione 3 colheres (sopa) de chocolate em pó à massa e recheie com rodelas de banana antes de fritar.

Bolinho com leite condensado

• Diferencial: bolinhas de leite condensado dentro da massa.

• Preparo: modele pequenas bolinhas de leite condensado e congele. Depois, mergulhe na massa e frite.

Independentemente da versão escolhida, os bolinhos de chuva são uma delícia e agrada a todos os paladares. Experimente as variações e descubra novos sabores para esse clássico brasileiro.